Du Moyen Âge : forteresses, foires et forêts
Arrivent les siècles médiévaux, et avec eux, les grands bouleversements sociaux et religieux. La Haute Sarthe s’organise en seigneurie, et les bourgs se densifient autour des abbayes et des places fortes. L’Abbaye de Perseigne, en forêt de Perseigne près de Neufchâtel-en-Saosnois, est un exemple frappant de ce pouvoir spirituel. Bâtie au XIIe siècle par les moines cisterciens, elle devint un haut lieu religieux influent dans tout le Maine.
C’est aussi à cette époque que se déploie l’art de la fortification. Les châteaux féodaux, dont certains subsistent encore tels des sentinelles du passé – comme celui de Fresnay-sur-Sarthe – témoignent d’un besoin vital de protection face aux guerres féodales et aux invasions normandes. Les « chemins creux » qui traversent le bocage datent également de ce temps, empruntés par les pèlerins, les paysans, et parfois les bandits de grand chemin.
La vie économique médiévale dans les pays de la Haute Sarthe s’articulait autour de deux pôles : les foires animées, où se croisaient marchands et artisans, et les forêts généreuses qui fournissaient bois, gibier et charbon. La forêt de Perseigne, immense et mystérieuse, recouvrait une grande partie de la région et demeurait un espace stratégique aussi bien pour la chasse que pour l’économie locale.